POLEN DE ABEJAS

¿Qué es el polen?

El polen es recolectado por las abejas melíferas de las flores y plantas llevándolo en el tercer par de sus patas, (denominadas corbículas) de este modo trasladan el polen que se adhiere a su cuerpo.

Las abejas no pueden consumir el polen de forma inmediata, si no que tienen que procesarlo. El polen se almacena en los panales, las abejas agregan sus enzimas y lo tapan con una fina capa de miel para conseguir un proceso anaerobio y al cabo de un  tiempo se forma el llamado “pan de abeja” con el que alimentan a sus larvas (los ejemplares adultos consumen más  néctar que polen).

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Elaborando “pan de abeja”

 

 

 

 

 

 

El polen para consumo humano

El polen contiene agua, aminoácidos, proteínas, lípidos, carbohidratos, minerales, vitaminas (A,D,E,B1, C,K, colina y rutina), enzimas, oligoelementos (sodios,potasios, manganeso,calcio,aluminio,hierro,cobre,magnesio,zinc,plomo,sílice,fósforo,cloro y azufre) y otros micronutrientes.  Esta composición todavía no se ha encontrado en ningún otro alimento y lo convierten en un concentrado de vitaminas y minerales que lo hacen óptimo para reconstruir toda clase de tejidos, debido a su alto valor nutritivo.

La composición del polen hace que apenas necesite digestión y pase del estómago a la corriente sanguínea en apenas unas horas (aproximadamente dos horas después de ingerirlo). Por este motivo es recomendable consumir este producto en ayunas y fuera del horario de las comidas para que sea más eficaz sobre todo por las mañanas para tener energía para el resto del día.

Propiedades del polen

Entre las propiedades del polen se encuentran las siguientes:

  • Complemento excelente  para casos de depresión y ansiedad, irritabilidad y neurastenia. Causado por la presencia de la vitamina B que brinda sensación de bienestar.
  • Energizante natural: Es un excelente complemento nutricional para deportistas y personas que realizan grandes esfuerzos físicos.
  • Aumenta la hemoglobina en sangre. Eficaz tratamiento para la anemia.
  • Mejora la vista. Debido a la vitamina A y C, junto con su capacidad antioxidante y el zinc mejora la visión y previene la aparición del cansancio ocular u otras enfermedades de la vista, como la degeneración macular, la falta de visión nocturna, las cataratas etc.
  • Regula los problemas intestinales. Estreñimientos y diarreas por igual.
  • Previene y mejora problemas de próstata.
  • Mejora la piel. Su riqueza en betacarotenos lo indica para el bronceado, acné, psoriasis, eczemas  y lupus.
  • Ayuda a la recuperación de enfermos o luego de intervenciones quirúrgicas. Propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, por ello también es adecuado para mejorar síntomas relacionados con problemas respiratorios como resfriado, gripe, anginas, etc.
  • Las personas con anorexia pueden incrementar su deseo de ingerir alimentos después de tomar polen durante algunos días y así poco a poco aumentar de peso.
  • Los estudiantes cansados o débiles, física o mentalmente, pueden renovar sus fuerzas o falta de memoria.

¿Cómo consumir el polen?

Se pueden tomar desde media cucharadita para niños a partir del año, hasta tres completas para adultos durante el día. Se puede consumir solo o bien con zumos de frutas recién exprimidos, infusiones y en yogurt.

El polen no se trata de ningún producto milagroso y tampoco cura ninguna afección de repente, es un aporte extra que nos beneficia a largo plazo y ayuda al cuidado de la salud. Sus efectos pueden notarse a las tres semanas de consumirlo  y se recomienda tomarlo en épocas de cambio de estación para preparas las defensas ante los cambios de clima.

Contraindicaciones

  • El polen puede producir en algunos casos alergias así que deben evitar consumir este producto aquellas personas que tengan asma, alergia al polen o las personas que sean alérgicas a las picaduras de abejas.
  • En vital empezar con dosis pequeñas aquellas personas que nunca hayan consumido este alimento para evitar una posible reacción alérgica seria. En caso de notar pico en la garganta, hormigueo, hinchazón en la lengua, enrojecimiento de la piel o problemas respiratorios, se debe dejar de tomar y consultar con el médico.
  • Consumir SIEMPRE polen de calidad ya que de no ser así puede haber de riesgos de que esté contaminado con pesticidas, hongos o bacterias que pueden ser causados por un almacenaje deficiente.

 

REFERENCIAS

Leer el artículo completo de Doctissimo  aquí

Leer el artículo completo de Botanical-online sobre los beneficios del polen aquí

Leer el artículo completo de Vida Sana aquí

 

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¿Qué es la miel ecológica?

Toda la miel es natural, pero no toda la miel es ecológica. Para que los sea oficialmente debe contar su correspondiente certificado, gracias a la normativa, para reconocer una miel ecológica simplemente hay que buscar el logo correspondiente, que se expone a continuación:

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Y por supuesto para obtener el sello que certifica la calidad de nuestro producto eco hay que cumplir los siguientes requisitos:

La zona de ubicación de los colmenares o apiarios

Las colmenas deben de estar situadas lejos de zonas de cultivos extensivos, áreas urbanas, o de cualquier otro punto que sea foco de contaminación. Por esta razón se suelen ubicar en zonas de alta montaña o zonas silvestres. Las abejas pueden recorrer grandes distancia para recolectar el polen por eso cuanto más alejadas estén de la contaminación más seguro es que no lleguen a dichas zonas.

La alimentación de las abejas

La alimentación de las abejas debe limitarse estrictamente a la miel y el polen que ellas mismas produzcan y recolecten. Por lo tanto no se pueden alimentar con jarabes preparados, azúcar no orgánico, potenciadores del sabor, colorantes etc. Al utilizar este tipo de alimentos artificiales se aumenta la producción ya que son más baratos pero la calidad de la miel desciende drásticamente.

 El tratamiento de plagas y enfermedades

Queda totalmente prohibido bajo el certificado de miel ecológica utilizar productos químicos o medicamentos tales como insecticidas y antibióticos para el tratamiento de las enfermedades, ya que estos se transfieren a la miel y posteriormente los humanos lo ingerimos.

Por tanto los problemas asociados a la salud de las abejas deben realizarse después de la recolección y tratarse con:

  • Timol: El timol se encuentra de manera natural en los aceites esenciales del tomillo y el orégano, caracterizado por su poder desinfectante y funguicida. Se usa contra la varroa un ácaro que parasita a las abejas melíferas.
  •  Ácidos oxoálicos: Se presenta de forma natural en las plantas del género Oxalis, sus sales fueron identificadas en las acederas (también llamada vinagrera), espinacas y ruibarbo. La miel contiene de forma natural este ácido, con lo cual se considera un tratamiento orgánico se utiliza como en el caso anterior para el control de la varroasis.
  • Otros productos ecológicos.

El material de las colmenas

El material utilizado para la construcción de las colmenas debe ser totalmente natural y no pueden ser pintadas con derivados del petróleo, ya que esta composición es perjudicial para las abejas.

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El método de extracción de la miel

El proceso de extracción de la miel ecológica se realiza en frío, se debe realizar a la misma temperatura que tenga la colmena, y se recoge por decantación. La miel nunca debe ser pasteurizada, siendo filtrada suavemente para mantener todas sus propiedades y respetando las normativas exigidas por las reglamentaciones internacionales de calidad orgánica y demás entes de control, con el objetivo de mantener intactas todas las propiedades de la miel.

REFERENCIAS

  1. ¿Qué es la miel ecológica? – Bona mel
  2. ¿Qué es la miel ecológica? – Ecocolmena
  3. Más datos sobre la miel ecológica

 

#SOSabejas

Desde hace ya algún tiempo nuestras amigas las abejas están pasando por un momento delicado y es que están desapareciendo. Aunque parezcan unos pequeños insectos sin importancia su existencia es vital tanto para el ser humano como para el resto de seres vivos.

Las abejas son insectos polinizadores, la polinización de las flores consiste como la mayoría de vosotros sabréis en transferir el preciado polen desde los estambres hasta la parte receptiva de las flores en las angiospermas, donde germina y fecunda los óvulos que posee la flor, la consecuencia de este hecho termina en la producción de semillas y frutos.

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Dicha polinización es vital para conservar la biodiversidad y también como no para nuestra alimentación, las abejas en otros insectos son las principales encargadas de realizar este trabajo. Sin embargo están muriendo principalmente por el uso de plaguicidas tóxicos para ellas y por la agricultura industrial. Por tanto es importante cambiar el modelo de agricultura industrial por una agricultura sostenible y ecológica.

agricultura-extensiva-de-secano
Agricultura industrial
agricultura-ecologica-fuente-biomanantial
Agricultura ecológica

 

 

 

 

 

 

Según un estudio realizado por Greenpeace, se ha calculado que el valor económico de la labor de polinización de las abejas podría estar en torno a los 265.000 millones de euros anuales en todo el mundo, 22.000 millones para Europa y más de 2.400 millones de euros para España.

En el informe “El declive de las abejas”  advierte que las poblaciones de abejas disminuyeron en Europa un 25% entre 1985 y 2005. Pero también otras especies están padeciendo la misma suerte. Datos recientes revelaron que el 46% de las 68 especies de abejorros europeos están en declive y 24% en peligro de extinción. También las mariposas. En las dos últimas décadas se han reducido a la mitad las poblaciones de mariposas de las praderas, según la Agencia Europea de Medio Ambiente.

¿Qué puedes hacer tú?

Consumir productos ecológicos, locales y de temporada. Así fomentarás un modelo de agricultura que favorece, entre otras cosas, a las abejas y los polinizadores.

+ info

Lee el artículo completo realizado por Greenpeace pinchando aquí.

Lee más sobre Agricultura industrial vs Agricultura ecológica pinchando aquí.